Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Honing Bos Tijm Rauw & Biologisch uit Kreta Het voedsel van goederen

€10.00
Organic

Producer: Felea-goederen

Oorsprong: Kreta, Griekenland

Onze rauwe biologische tijmboshoning is volledig onbewerkt en puur en wordt in kleine batches geproduceerd in de bergen van Kreta in Griekenland. Het is gemaakt met grote zorg en respect voor de bijen en bevat geen toevoegingen of conserveringsmiddelen. 

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Honing Bos Tijm Rauw & Biologisch uit Kreta

Onze Kretenzische honing wordt op traditionele wijze geproduceerd, wat resulteert in een product dat geen enkele bewerking ondergaat. Onze imker is gepassioneerd, deskundig en geeft om zijn bijen. Er is bijna een huisdier-achtige relatie tussen hem en de netelroos. Ze gebruiken geen schadelijke chemicaliën, kunstmatige zoetstoffen of antibiotica. Hij is een 4e generatie imker en traint al de volgende!

Honingbijen verzamelen nectar van de bloemen en planten in hun omgeving en dragen het terug naar de give, waar het wordt gemengd met enzymen en opgeslagen. Waterverdamping en enzymwerking veranderen de nectar vervolgens in honing. De smaak van de honing is afhankelijk van het soort planten dat de bijen hebben bezocht. Griekenland heeft een lange geschiedenis van bijenteelt en er zijn meer bijenkorven "per hectare" dan enig ander land in Europa. Sinds de oudheid wordt honing zowel als voedsel als als bron van medicinale therapie gebruikt. Honing wordt bijna overal in Griekenland geproduceerd, maar sommige plaatsen springen eruit. Op het eiland Kreta wordt de beroemde tijmhoning geproduceerd.

Honing van pure kwaliteit heeft veel gezondheidsvoordelen, waaronder antioxiderende effecten, schimmelwerende eigenschappen, het vermogen om wonden te genezen, keelpijn te verzachten en de spijsvertering te verbeteren.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar honing in een koele, droge, getinte luchtdichte glazen container of niet-reactieve metalen container, uit de buurt van zonlicht en hitte. Houd in alle gevallen water en vocht uit de buurt van je honing, omdat deze gisting en bederf veroorzaken, tenzij je mede (gefermenteerde honingwijn) maakt.

Honing blijft, mits op de juiste manier bewaard, voor onbepaalde tijd veilig om te consumeren. In de loop van het jaar verliest het kleur en wat smaak. Het lage vochtgehalte, lage ph en antibacteriële eigenschappen voorkomen bederf.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in glazen potten. We dragen ons steentje bij om de cirkel naar circulariteit te sluiten door dit product aan te bieden in een glazen pot met statiegeld, dat volledig terugbetaald kan worden in onze winkel voor je volgende aankoop.

Voedingsinformatie

Per 100g

Calorieën 320
Totaal vet 0 g
Verzadigd vet 0g
Transvet 0g
Meervoudig onverzadigd vet 0 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 0 g
Cholesterol 0 mg
Natrium 4,2 mg
Kalium 5,6 mg
Totaal Koolhydraten 85g
Dieetvezel 0,2g
Suikers 85 g
Eiwit 0,3g

Allergenen: Geen bekende allergenen

Gebruiksaanwijzing

Tijmhoning is een zeer sterke, intens aromatische honing met bloemige en kruidige smaken; fris en doet denken aan tropisch fruit en dadels. Het is bloemig en rijk en toch mild genoeg om extreem veelzijdig te zijn in hartige en zoete gerechten. Bovenop de tijm is er ook een grote verscheidenheid aan andere wilde kruiden die beschikbaar zijn op het eiland Kreta, dit geeft een complexe en unieke smaak en aroma aan de honing.

Gebruik homey als perfecte spread op brood en beschuit, ideaal met yoghurt, fruit, pannenkoeken of kaas.

Probeer je honing niet snel te verwarmen, over directe hitte. Kortom, hoe heter je het verwarmt, hoe meer potentieel voor het verminderen van de voedingswaarde. Als je het als zoetstof voor je warme drank wilt gebruiken, wacht dan tot het de drinktemperatuur heeft bereikt (ongeveer 35C) en voeg dan de honing toe zodat het al zijn voedingsvoordelen kan behouden.

Als je honing begint te kristalliseren, is dat niet erg. Plaats de pot gewoon in warm water en meng de honing opnieuw. Het kristallisatieproces is natuurlijk en spontaan. Pure, rauwe en onverwarmde honing heeft de natuurlijke neiging om na verloop van tijd te kristalliseren zonder enig effect op de honing behalve kleur en textuur.

Smaakcombinaties: Kaneel, gember, balsamico-azijn, geitenkaas, chilipeper
Lekker & vers
We onderhouden een hechte relatie met onze imker uit Kreta. De honing is behalve heerlijk ook erg voedzaam omdat het rauw en onbewerkt is en daardoor alle gezondheidsvoordelen behoudt die verloren gaan door verwerking, hittefiltratie en natuurlijk vermenging met andere suikers.
Lokale
Tijm en andere wilde kruiden groeien in het wild in de bergen van Lasithi op Kreta. Dit ras kan niet in Nederland geproduceerd worden.
Onze impact
Het product komt over land aan in herbruikbare containers en wordt aangeboden in glazen potten met statiegeldsysteem.
Organic
De honing is biologisch gecertificeerd
Impact van de producent
Onze imker is zeer respectvol naar zijn bijen; geen chemicaliën, geen maandelijkse verplaatsingen, geen toegevoegde suikers aan hun honing. De bijen gebruiken de honing die ze produceren tijdens de winterperiode. Ze worden in de bergen achtergelaten om de bestuiving van planten en de voortzetting van gezonde wilde kruiden te ondersteunen.