Over Cayenne Peper Poeder Biologisch
Cayennepeper staat bekend om zijn gedurfde rode tint en vurige smaak en is niet alleen een van de meest herkenbare en veelzijdige pepers ter wereld, maar het is ook een medicinaal krachtig ingrediënt dat al duizenden jaren als wondermiddel wordt gebruikt. Afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika, werd cayennepeper voor het eerst naar Europa gebracht in de vijftiende eeuw door Christopher Columbus en werd al snel een van de belangrijkste warmtebronnen in de Europese keuken. Met een hete, vurige smaak is cayennepeper een van de hoofdingrediënten van Tabasco-saus en Chili Con Carne.
Cayenne heeft meestal een warmteclassificatie van 30,000 tot 50,000 in Scoville-eenheden, waardoor het ongeveer 10 keer heter is dan een jalapeño. Hoewel cayennepeper heet en pittig is, is het ook scherp en heeft het een sterke bite. Naast het toevoegen van warmte aan een gerecht, versterkt het ook andere smaken.
Cayennepeper wordt beschouwd als een gezond kruid met betrekking tot het grote aantal medicinale toepassingen en voordelen voor de algemene gezondheid die het bezit. Het is een zeer goede bron van veel B-vitamines (waaronder B6), evenals vitamine C, vitamine K en vitamine A.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar gedroogde cayennepeper in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte.
Gedroogd cayennepeperpoeder behoudt, mits op de juiste manier bewaard, zijn smaak en kracht tot wel 1 jaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Ingrediënten: Gemalen gedroogde cayennepepers
Allergenen: Geen bekende allergenen.
Gebruiksaanwijzing
Vanwege de hoge hitteniveaus kan cayennepeper het best in kleine hoeveelheden worden gebruikt tijdens het koken om te garanderen dat het een gerecht niet inhaalt. Gezien zijn Midden-Amerikaanse oorsprong, speelt cayennepeper een sleutelrol in de Mexicaanse keuken, die veel wordt gebruikt om pittige sauzen, vleesmarinades en traditionele gerechten zoals enchiladas, taco's en fajitas op smaak te brengen. Na verloop van tijd werd cayennepeper een hoofdbestanddeel van een verscheidenheid aan Aziatische keukens, vaak opgenomen in gerechten zoals Indiase curries en pittige Thaise soepen.
Smaakcombinaties: De meeste kruiden, laurier, koriander, kokosmelk, citroen en limoen.
