Over Kikkererwten Biologisch
Kikkererwten, ook wel kekerbonen genoemd, zijn een smakelijke en veelzijdige peulvrucht die al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken van het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. Ze behouden hun vorm goed als ze worden gekookt en worden vers geconsumeerd als groene groente, uitgedroogd, gebakken, geroosterd en gekookt.
Ze worden ook geconsumeerd als tussendoortje, snoep en specerijen of als pasta zoals hummus. Ze worden ook vermalen tot meel en gebruikt om soep, brood en zoetigheden te maken.
Ze zijn een van de vlezigere texturen als het gaat om bonen en peulvruchten en ze maken fantastische curries, plus zijn een geweldige bron van eiwitten, vezels, foliumzuur, mangaan en koper.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar kikkererwten in een droge en afsluitbare voedselopslagcontainer - wij raden glas aan. Bewaar de container op een koele, droge en donkere plaats uit de zon en warmte.
Kikkererwten zijn, mits goed bewaard, tot 2 jaar houdbaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Voedingswaarde-informatie
Voedingswaarde per 100 g
Energie 378 Kcal
Eiwit (g) 20.5
Vet (g) 6.0 (Verzadigd: 0.6)
Koolhydraten (g) 63 (Suikers: 10.7)
Voedingsvezels (g) 12.2
Zout (g) 0.06
Gebruiksaanwijzing
Week 1/2 kopje gedroogde kikkererwten gedurende 12 uur. Giet af, spoel af en doe de geweekte kikkererwten in een pan. Bedek een paar centimeter met water en voeg 1/2 theelepel zout toe.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook tot het zacht is, ongeveer 90 minuten tot 2 uur.