Over Agavesiroop Biologisch
Agavesiroop, ook wel magueysiroop of agavenectar genoemd, is een zoetstof die commercieel wordt geproduceerd uit verschillende soorten agave, waaronder Agave tequilana (blauwe agave) en Agave salmiana. Deze siroop bevat 56% fructose en is laag in glucose, waardoor de bloedsuikerspiegel niet veel stijgt. Hierdoor heeft de zoetstof een lage glycemische index.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar biologische agavesiroop in een droge en afsluitbare voedselopslagcontainer - wij raden glas aan. Bewaar de container op een koele, droge en donkere plaats uit de zon en warmte. Na openen hoeft u het niet in de koelkast te bewaren.
Biologische agavesiroop is, mits op de juiste manier bewaard, tot 2 jaar houdbaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in glazen potten. We dragen ons steentje bij om de cirkel naar circulariteit te sluiten door dit product aan te bieden in een glazen pot met statiegeld, dat volledig terugbetaald kan worden in onze winkel voor je volgende aankoop.
Voedingsinformatie
De specifieke soort die bekend staat als blauwe agavesiroop wordt niet aanbevolen voor mensen met fructose-intolerantie.
Geen andere bekende allergenen
Voedingswaarden per 100 g
Energie (kJ/kcal)1275/300
Vetten 0.5g
- waarvan verzadigde vetten 0.1g
Koolhydraten 75g
- waarvan suikers 75g
Vezels 0.5g
Eiwitten 0.5g
Zout 0.03g
Gebruiksaanwijzing
Agavesiroop is bijna 1.5 keer zoeter dan suiker en kan in recepten worden vervangen door suiker. Omdat het van een plant komt, wordt het veel gebruikt als alternatief voor honing, voor degenen die een veganistische levensstijl volgen, en wordt het vaak toegevoegd aan sommige ontbijtgranen als bindmiddel.
Andere interessante informatie
Deze siropen worden verkocht in lichte, amberkleurige, donkere en rauwe varianten. De lichte siroop heeft een milde en bijna neutrale smaak en wordt daarom soms gebruikt in delicaat smakende gerechten en dranken. De ambersiroop heeft een karamelsmaak van gemiddelde intensiteit en wordt gebruikt in gerechten en dranken met sterkere smaken. De donkere siroop heeft nog sterkere karameltonen en geeft een uitgesproken smaak aan gerechten, die wordt gebruikt in sommige desserts, gevogelte, vlees en visgerechten. Zowel amberkleurige als donkere agavesiropen worden soms "recht uit de fles" gebruikt als topping voor pannenkoeken, wafels en wentelteefjes. De donkere versie is ongefilterd en bevat daarom een hogere concentratie van de mineralen van de agaveplant.
