Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Amandelen Valencia Rauw Biologisch Een lekker en gezond tussendoortje de hele dag door

€6.00
Organic

Oorsprong: Spanje

Valencia-amandelen zijn malser, zoeter en delicater dan gewone amandelen. Door het hoge olie- en vochtgehalte hebben ze een lekkere boterachtige smaak. Deze amandelen worden gekweekt in de zonovergoten boomgaarden van Valencia en worden zorgvuldig verzorgd zonder het gebruik van synthetische pesticiden of chemicaliën, waardoor een gezond, natuurlijk product wordt gegarandeerd. Ze zijn perfect als tussendoortje, om te bakken of om een ​​voedzame draai aan je maaltijden te geven. Ze zitten boordevol cholesterolverlagende enkelvoudig onverzadigde vetten, eiwitten, antioxidanten, ijzer en calcium.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Amandelen Valencia Rauw Biologisch

Amandelen groeien in crèmekleurige schelpen die bedekt zijn met een grijsgroene, pluizige schil. Wanneer de vrucht (de noot zelf) rijpt, splijt de schil en valt de schaal op de grond. Er zijn twee soorten; bittere amandelen, die niet worden gegeten, maar oliën en extracten leveren om voedsel op smaak te brengen, en zoete amandelen, die wonderbaarlijk veelzijdig zijn voor zowel zoet als hartig koken. Onze Valencia-amandelen, afkomstig uit Spanje, worden gekenmerkt door hun lange, platte vorm en van nature zoete smaak. Ze zijn heerlijk en knapperig. Daarom worden ze heel vaak gebruikt voor het bereiden van desserts (ijs, nougat, muffins, marsepein).

Spanje is de tweede grootste markt voor amandelen ter wereld, na Californië VS. In Spanje zijn amandelen kenmerkend voor het Middellandse Zeegebied, waarvan het klimaat de smaak en de hoge kwaliteit van het eindproduct beïnvloedt.

Amandelen zitten boordevol gezonde vetten (ook wel enkelvoudig onverzadigde vetten genoemd). Ze bevatten ook veel magnesium, mangaan, calcium en kalium en bevatten grote hoeveelheden antioxidanten, waaronder vitamine E.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar amandelen in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte.

Amandelen, mits goed bewaard, behouden hun smaak en textuur gedurende 6 maanden. Bewaar ze voor langere opslag in een luchtdichte verpakking in de koelkast of in de vriezer tot 1 jaar.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Voedingswaarde per 100 g

Energie 600 kcal
Eiwit (g) 22.34
Vet (g) 53.01 (Verzadigd: 5.08)
Koolhydraten (g) 3.9 (Suikers: 3.5)
Voedingsvezels (g) 12.6
Zout (g) 0.027

Allergenen: Dit product bevat boomnoten. Kan ook sporen van allergenen bevatten als gevolg van mogelijke kruisbesmetting.

Gebruiksaanwijzing

Geniet van de Valencia-amandelen vers als gezond tussendoortje of voeg het toe aan je zelfgemaakte cornflakes, granola's en muesli. Het is een geweldig ingrediënt voor cakes, koekjes, meringues, gebak en andere desserts. Gebruik ze om je eigen zelfgemaakte praline en amandelspijs (marsepein) te maken. Ze worden vaak gebruikt als topping in salades om een ​​knapperige textuur en toegevoegde eiwitten toe te voegen. Daarnaast dienen ze goed als krokant korstje voor uw vlees en vis. Amandelen zijn ook een geweldige toevoeging aan roerbakgerechten, sauzen, stoofschotels en curries. En last but not least, gebruik ze om je eigen amandelmelk en boter te maken.

Hoe geblancheerde amandelen te maken: Giet kokend water in de kom met amandelen om ze nauwelijks te bedekken. Laat de amandelen 1 minuut staan ​​en niet langer (ze verliezen hun knapperigheid als je langer laat staan). Giet het water uit de kom en spoel de amandelen onder koud water; weer leeglopen. Dep de amandelen droog met een zachte doek of keukenpapier. Om de schil van de amandelen te laten glijden, pak je een noot per keer en knijp je aan het ene uiteinde zodat de schil los kan komen. De noot zal in principe uit zijn schil springen. Gebruik geblancheerde amandelen in recepten die vragen om amandelmeel, amandelboter, amandelmelk, marsepein.

Smaakcombinaties

Lam, kip, forel, kaneel, honing, chocolade, groene salades met zoet fruit, sperziebonen.

Andere interessante informatie

Amandelen zitten eigenlijk in de rozenfamilie en worden vaak "de koningin van de rozenfamilie" genoemd. De pluizige schil rond de amandelnoot voelt een beetje als een perzik, en dat komt omdat andere familieleden van de amandel de perzik (en de abrikoos) zijn. Ze zijn voor 100% afhankelijk van wilde bijen en honingbijen voor de bestuiving van gewassen - Geen bijen, geen amandelen.

Amandelen hebben veel gezondheidsvoordelen. Het is aangetoond dat het consumeren van amandelen de vitamine E-spiegels in plasma en rode bloedcellen verhoogt en het algehele cholesterolgehalte verlaagt, terwijl het high-density lipoproteïne (HDL) cholesterol wordt verhoogd of gehandhaafd. Van amandelen is aangetoond dat ze het risico op borstkanker verminderen

Choudhury, K., et al. (2014). Een met amandelen verrijkt dieet verhoogt het plasma--tocoferol en verbetert de vaatfunctie, maar heeft geen invloed op oxidatieve stressmarkers of lipideniveaus [Abstract].
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/10715762.2014.896458

Hull, S., et al. (2015). Een tussendoortje met amandelen halverwege de ochtend zorgt voor verzadiging en een passende aanpassing van de daaropvolgende voedselinname bij gezonde vrouwen.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4500840/

Jambazian, PR, et al. (2005). Amandelen in de voeding verbeteren tegelijkertijd de plasma-alfa-tocoferolconcentraties en verlagen de plasmalipiden [Abstract].
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15746835

Kalita, S., et al. (2018). Amandelen en cardiovasculaire gezondheid: een overzicht.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946253/

Klein, EA, et al. (2011). Vitamine E en het risico op prostaatkanker: de Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT).
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/1104493
Lekker & vers
We hebben vertrouwen in de kwaliteit van onze producten dankzij de hoge kwaliteitsnormen van onze leverancier en de jarenlange ervaring in de biologische producten. Het product is niet bestraald en bevat geen ingrediënten of additieven die zijn afgeleid van of geproduceerd met behulp van GGO's of hun derivaten. We proberen elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.
Lokale
Spanje is de tweede grootste markt voor amandelen ter wereld, na Californië VS. Die van ons komen uit Spanje.
Onze impact
Wij kopen van onze leverancier in bulk in grote hoeveelheden en in composteerbare verpakkingen en zijn ons dus bewust van onze ecologische voetafdruk.
Organic
Onze producten zijn biologisch gecertificeerd door SKAL, de Nederlandse nationale certificeerder voor biologische producten en producten (NL-BIO-01)
Impact van de producent
Onze leverancier deelt onze richting op biologische landbouw en ethische, sociale aspecten op voedselketen. Ze zetten zich in voor langdurige relaties met de boeren waarmee ze over de hele wereld werken om het hoogste niveau van productkwaliteit en leven voor hen te garanderen. Ze hebben verschillende certificeringen op het gebied van biologische landbouw, sociale, ecologische en eerlijke handel, kwaliteitsborging, verwerking van ingrediënten (SKAL, USD Organic, IBD Fair Trade, Vegan, RSPO, Demeter, EKO, BRCGS, Riskplaza).