Over Abrikozen Geheel Biologisch
Abrikozen zijn de vrucht van de abrikozenboom, afkomstig uit China. Het produceert geurige bloemen die de ongebruikelijke eigenschap hebben dat ze zich direct uit de stam en takken ontwikkelen. We bieden biologische gedroogde abrikozen in hun geheel aan om u te helpen kiezen hoe u ze wilt gebruiken.
Gedroogde abrikozen staan bekend en worden erkend als een fantastische bron van vitamine A in de vorm van bètacaroteen, dat het nachtzicht ondersteunt en het lichaam helpt rode bloedcellen aan te maken. Hun hoge vezelgehalte draagt ook bij aan een gezond spijsverteringskanaal.
Onze abrikozen worden geoogst, in de zon gedroogd en verpakt. Ze worden niet gedroogd door zwaveling.
Bewaring en houdbaarheid
We raden je aan om je gedroogde vruchten in de koelkast te bewaren om het fermentatieproces niet te versnellen. Anders kan het tot 12 maanden worden bewaard in een koele, droge kast, beschermd tegen licht en vocht.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Voedingswaarden per 100 g
Energie (kJ/kcal) 1311/313
Vetten 0.1g
- waarvan verzadigde vetten 0.1g
Koolhydraten 72.4g
- waarvan suikers 61.2g
Vezels 4.5g
Eiwitten 2.4g
Zout 0.007g
Gebruiksaanwijzing
Gedroogde abrikozen zijn zeer veelzijdig in de keuken, wanneer ze opnieuw worden gehydrateerd, lijkt hun textuur op vers fruit. Deze vrucht past heel goed bij amandelen en cashewnoten. Vanwege hun gelatineuze textuur passen gedroogde abrikozen bij een breed scala aan bereide gerechten, zoals vulling, soepen, salades, tagines, desserts, zelfgemaakte jam, fruitsiroop en chutney.
Andere interessante informatie
Abrikozen werden vóór 2000 voor Christus verbouwd, waarschijnlijk door de Chinezen. Zijdehandelaren verspreidden dit weelderige fruit naar het westen en het bereikte Perzië in de eerste eeuw voor Christus. Kort daarna maakten Rome en Griekenland kennis met de abrikoos. Een lid van de rozenfamilie, naaste verwanten zijn de amandel, pruim, kers en perzik. Abrikozen worden nu geteeld in warmere gematigde delen van de wereld. Het vereist zeer specifieke klimatologische omstandigheden omdat het vroeg rijpt. Abrikozen gedijen goed in regio's met een vrij koude winter en matig hoge temperaturen in de lente en zomer. Een tuinman van koning Hendrik VIII bracht de abrikoos in 1542 vanuit Italië naar Engeland. Tegen de achttiende eeuw was de succesvolle teelt van het fruit bereikt, toegeschreven aan Lord Anson in Moor Park in Hertfordshire. De variëteit Moor Park werd beroemd in Europese landen en wordt nog steeds gekweekt. De teeltgebieden omvatten een band die zich uitstrekt van Turkije via Iran, de Himalaya tot China en Japan; Zuid-Europa en Noord-Afrika; Zuid-Afrika, Australië en Californië.
