Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Zwarte Peperkorrels Biologisch De koning van specerijen

€2.50
Organic

Oorsprong: Sri Lanka

Onze zwarte peperkorrels uit Sri Lanka bieden een unieke en verfijnde kruidenervaring. Deze peperkorrels, gekweekt in het tropische klimaat van Sri Lanka, staan ​​bekend om hun uitzonderlijke smaakdiepte en aromatische complexiteit. Met een scherpe, prikkelende beet en hints van citrus en kruiden voegen ze een gastronomisch tintje toe aan uw culinaire creaties. Deze zwarte peperkorrels, afkomstig uit de ‘Parel van de Indische Oceaan’, zijn een must-have voor wie op zoek is naar kruiden van de beste kwaliteit om hun gerechten naar een hoger niveau te tillen.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Zwarte Peperkorrels Biologisch

Zwarte peperstokken (piper nigrum) komen oorspronkelijk uit Kerala in Zuid-India. Als tropische plant wordt zwarte peper ook op andere tropische locaties gekweekt.

In de oudheid werden zwarte peperkorrels voor bijna alles gebruikt, van mummificatierituelen tot zelfs geld!

Zwarte peperkorrels zijn volledig volgroeid en hebben de sterkste smaak, die afkomstig is van piperine, een chemische verbinding die anders is dan capsaïcine, de verbinding die verantwoordelijk is voor de pittige hitte in de chilipepers.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar zwarte peperkorrels in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte.

Wanneer zwarte peperkorrels op de juiste manier worden bewaard, behouden ze tot 1 jaar lang hun smaak en kracht.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Dit product bevat geen bekende allergenen.

Gebruiksaanwijzing

Zwarte peper heeft een fijne, fruitige, scherpe geur met warme, houtachtige en citroenachtige tonen. De smaak is heet en bijtend met een zuivere, indringende afdronk. Het is niet zoet, niet hartig, alleen scherp. Hoewel het meestal wordt gebruikt in hartige voedingsmiddelen, kan het ook worden gebruikt met fruit en is het een aantal zoete broden en gebak. Het brengt de smaak van andere kruiden naar voren en behoudt zijn eigen smaak goed tijdens het koken. Het smaakt rijke stoofschotels, curries, wordt gebruikt om eenvoudige beboterde groenten op smaak te brengen. Het is het hoofdingrediënt van de beroemde kruidenmixen Garam Masala, Baharat en Berber.

Zwarte peper verliest snel zijn aroma als hij wordt gemalen, dus het is het beste om hele bessen te kopen en ze in een molen te malen. De smaak van vers gekraakte peper is levendiger en krachtiger dan voorgemalen peper.

Smaakcombinaties

Vlees, vis en zeevruchten, groenten, basilicum, kardemom, kaneel, kruidnagel, kokosmelk, koriander, komijn, knoflook, gember, citroen, limoen, nootmuskaat, peterselie, rozemarijn, tijm.
Lekker & vers
We hebben ons product gekozen vanwege het sterke kwaliteitscontroleproces van onze leverancier en hun relatie met hun producenten. We hebben vertrouwen in de hoge kwaliteit van het product, dat blijkt uit de smaak, geur en kleur. Het product is niet bestraald en bevat geen ingrediënten of additieven die zijn afgeleid van of geproduceerd met behulp van GGO's of hun derivaten. We proberen elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.
Lokale
Zwarte peper komt oorspronkelijk uit Zuid-India en wordt daar en elders in tropische gebieden op grote schaal verbouwd.
Onze impact
We kopen groot in bij onze leverancier om de verpakking en de ecologische voetafdruk van transport te verminderen. Wij bieden het product aan in herbruikbare of recyclebare verpakkingen.
Organic
Het product is biologisch gecertificeerd door Ecocert in Frankrijk (FR-BIO-01).
Impact van de producent
Onze leverancier heeft een eerlijk beleid gevoerd, waarbij hij zich bekommert om de milieuaspecten van zijn bedrijf en de sociale en economische aspecten ervan. Dit product is afkomstig van verantwoorde bronnen en is door Ecocert gecertificeerd als biologische landbouw. Ook zorgen zij ervoor dat hun producent respectvol zaken doet, transparante ketens heeft, klimaatneutraal produceert, duurzame verpakkingen gebruikt en maatschappelijke betrokkenheid toont.