Over Borlotti-Pinto Bonen Biologisch
Borlotti-pinto bonen ook bekend als de cranberry boon, Romeinse boon, romano boon (niet te verwarren met de Italiaanse platte boon, een groene boon ook wel "romano boon"), saluggia boon, gadhra boon of rosecoco boon in Italië of cacahuate bonen in Mexico.
Van het hoge vezelgehalte van borlotti en andere bonen is bekend dat het een gunstig effect heeft op het verlagen van het cholesterolgehalte, de bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten.
Het rood/roze uiterlijk van de Borlotti-pinto boon met zijn gevlekte patroon is erg mooi. Helaas verdwijnt de kleur na het koken. De boon is dan te vergelijken met de bruine boon. Zelfs als de peulvruchten hun levendige kleur verliezen tijdens het koken, krijgen ze hun kenmerkende romige textuur.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar Borlotti-bonen in een droge en afsluitbare voedselopslagcontainer - wij raden glas aan. Bewaar de container op een koele, droge en donkere plaats uit de zon en warmte.
Borlottibonen zijn, mits goed bewaard, maximaal 1 jaar houdbaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Voedingswaarde per 100 g
Energie 347 kcal
Eiwit (g) 21.4
Vet (g) 1.23 (Verzadigingen: 0.24)
Koolhydraten (g) 47.05 (Suikers: 2.11)
Voedingsvezels (g) 15.5
Zout (g) 0.03
Allergenen: Peulvruchten en mogelijke kruisbesmetting van soja-eiwit (-derivaten), gluten, noten (- derivaten) en sesam.
Gebruiksaanwijzing
Borlottibonen vereisen enige voorbereiding voordat ze worden gekookt, zoals de meeste bonen.
Doe de bonen in een grote kom en voeg genoeg water toe om de bonen met 5 cm te bedekken.
Laat 6 tot 12 uur staan bij kamertemperatuur. Giet de bonen af, spoel ze 3 keer af en laat ze weer goed uitlekken.
Doe de bonen in een grote soeppan met zware bodem en voeg voldoende vers bronwater toe om de bonen 5 cm te bedekken. Breng aan de kook en verwijder eventueel schuim dat zich aan de oppervlakte vormt.