Over Cashewnoten Rauw Biologisch
De cashewboom, afkomstig uit Zuid-Amerika, werd door de Portugezen in India geïntroduceerd en wordt nu in veel andere tropische delen van de wereld gekweekt. De cashewboom produceert cashewappels, kleine roodgele valse vruchten met een cashewnoot die aan de basis bungelt (de echte vrucht van de cashewboom is een veel kleinere steenvrucht die dienst doet als vergaarbak voor de cashewnoot). een noot genoemd, het is geen echte noot - echte noten komen van vruchten met een enkel zaadje en een harde schaal die niet openbarst bij het bereiken van volwassenheid. Omdat de cashewnoot moeilijk uit zijn harde schaal te halen is en de schaal krachtige irriterende stoffen bevat, wordt de noot gewoonlijk gepeld verkocht.
Onze cashewnoten komen uit Tanzania. Daar worden ze volledig geoogst en verwerkt. Het kraken en sorteren van de cashewnoten in Tanzania is niet alleen beter voor het milieu, maar draagt ook bij aan de werkgelegenheid van lokale Tanzanianen. De cashewnoten in de dop worden verzameld en vervoerd naar de lokale fabriek. Daar wordt de schil met warmte verwijderd en worden de noten gesorteerd op grootte. Alle noten worden handmatig gesorteerd en dat is best uniek.
Cashewnoten bevatten veel calorieën (100 g – 553 calorieën), dus let op wanneer je de pot ermee opent! Hoewel ze veel calorieën bevatten, zijn ze rijk aan "hartvriendelijke" enkelvoudig onverzadigde vetzuren, rijk aan eiwitten en een overvloedige bron van essentiële mineralen (mangaan, kalium, koper, ijzer, magnesium, zink en selenium). Cashewnoten zijn ook een uitstekende bron voor antioxidanten. Het eten van 18 cashewnoten per dag levert je al de aanbevolen dagelijkse consumptie van antioxidanten op.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar cashewnoten in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte
Cashewnoten behouden, wanneer ze op de juiste manier worden bewaard, hun smaak en textuur gedurende 1 maand. Bewaar ze voor langere opslag in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 6 maanden of in de vriezer tot 1 jaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Voedingswaarde per 100 g
Energie 572 Kcal
Eiwit (g) 18.22
Vet (g) 43.85 (Verzadigd: 8.53, Enkelvoudig onverzadigd: 24.93, Meervoudig onverzadigd: 8.76)
Koolhydraten (g) 27.41 (Suikers: 9.95)
Voedingsvezels (g) 4.62
Zout (g) 0,064
Mineraal (mg) (Calcium (Ca): 200.1, Natrium (Na): 25.4, IJzer (Fe): 3.7, Kalium (K): 551.5)
Allergenen: Noten (-derivaten)
Dit product bevat noten. Kan ook sporen van allergenen bevatten als gevolg van mogelijke kruisbesmetting.
Gebruiksaanwijzing
Cashewnoten zitten boordevol eiwitten en zijn ideaal om te snacken. Probeer ze geroosterd met rozemarijn, bruine suiker/ahornsiroop en zout, of probeer je eigen zoute, zoete of pittige kruiden. Geroosterde en rauwe cashewnoten vormen een uitstekende notenboter.
Hak cashewnoten fijn om een mooie textuurcomponent toe te voegen aan salades, roerbakgerechten en gebakken rijst. Voeg ze toe aan muesli en granola, energierepen, smoothiemelanges of acai bowls. Je kunt cashewnoten zelfs vervangen door pijnboompitten in de beroemde Italiaanse sauspesto, en pinda's in satésaus voor een andere toets.
Smaakcombinaties: Kip, suikermaïs, rozemarijn, zwarte peper, chili, gerookte paprika, rijst.
Andere interessante informatie
Cashewnoten zijn eigenlijk geen noot. Ze zijn het zaad van de cashewappel. Veel mensen vermijden noten tijdens het dieet vanwege hun aantal calorieën. Cashewnoten en andere noten zitten echter boordevol eiwitten en gezonde vetten en andere belangrijke mineralen. En ze kunnen een gezonde manier zijn om bevrediging van hunkeren te voorkomen.
