Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Kruidnagel Heel Biologisch Een van de oudste en meest populaire kruiden

€3.00
Organic

Oorsprong: Sri Lanka

Onze biologische kruidnagels bieden een van de krachtigste smaken van alle kruiden. Hun smaak is scherp, sterk en zoet met ook een bittere, samentrekkende smaak. Een zeer kenmerkende specerij die veel wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Kruidnagel Geheel Biologisch

Kruidnagel, afkomstig van de bloemknoppen van Syzygium aromaticum, een groenblijvende boom in de mirte-plantenfamilie, is een krachtig aromatisch kruid dat lijkt op een kleine tack. Vernoemd naar het Franse woord "clou", wat "nagel" betekent, is kruidnagel een populair kruid over de hele wereld en wordt het gebruikt in een breed scala aan internationale keukens. Oorspronkelijk afkomstig van de Maluku-eilanden in Indonesië, is dit aromatische kruid nog steeds een prominent product van Indonesië. Tegenwoordig worden kruidnagel ook geoogst in Madagaskar, Sri Lanka, India, Tanzania, Zanzibar en andere hete, tropische gebieden. De kruidnagelboom groeit het beste in zeer vochtige omgevingen, waardoor tropische omgevingen perfect passen bij deze plant. In het oude China werd dit aromatische kruid niet alleen gebruikt in de keuken, parfumerie en medicijnen, maar ook als oraal antisepticum voor iedereen die een ontmoeting had met de keizer om te garanderen dat hun adem zo fris mogelijk was.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar hele kruidnagels in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte.

Hele kruidnagels behouden, wanneer ze op de juiste manier worden bewaard, tot 1 jaar lang hun smaak en kracht.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Allergenen: Dit product bevat geen bekende allergenen.

Gebruiksaanwijzing

Het aroma van kruidnagel is assertief en warm, met tonen van peper en kamfer. De smaak is fruitig maar ook scherp, heet en bitter; het laat een verdovend gevoel in de mond achter. Deze intens aromatische specerij heeft een subtiel zoete smaak die elk gerecht veel warmte geeft. Goed te combineren met andere rijke, lichtzoete kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en piment, hebben kruidnagel ook een lichte toon van bitterheid en samentrekking die de zoetheid compenseert. Gezien hun opvallend sterke smaak en aroma worden kruidnagel in de meeste gerechten spaarzaam gebruikt. Kruidnagel wordt veel gebruikt in kruidenmengsels voor vleeswrijvingen en marinades, waaronder de populaire melanges Chinees vijfkruidenpoeder en garam masala. Ze zijn een van de vele kruiden die worden gebruikt om Vietnamese pho te maken, en ze beslaan hele gebakken hammen en potten met Duitse gestoofde rode kool. Een van de meest voorkomende toepassingen van dit aromatische kruid is het op smaak brengen van warme dranken, zoals glühwein, Masala chai-thee en hete appelcider.

Smaakcombinaties

Varkensvlees, appels, rode biet, rode kool, wortelen, uien sinaasappels, chocolade.
Lekker & vers
We hebben ons product gekozen vanwege het sterke kwaliteitscontroleproces van onze leverancier en hun relatie met hun producenten. We hebben vertrouwen in de hoge kwaliteit van het product, dat blijkt uit de smaak, geur en kleur. Het product is niet bestraald en bevat geen ingrediënten of additieven die zijn afgeleid van of geproduceerd met behulp van GGO's of hun derivaten. We proberen elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.
Lokale
Kruidnagelboom is inheems en wordt gekweekt in tropische gebieden.
Onze impact
We kopen groot in bij onze leverancier om de verpakking en de ecologische voetafdruk van transport te verminderen. Wij bieden het product aan in herbruikbare of recyclebare verpakkingen.
Organic
Het product is biologisch gecertificeerd door Ecocert in Frankrijk (FR-BIO-01).
Impact van de producent
Onze leverancier heeft een eerlijk beleid gevoerd, waarbij hij zich bekommert om de milieuaspecten van zijn bedrijf en de sociale en economische aspecten ervan. Dit product is afkomstig van verantwoorde bronnen en is door Ecocert gecertificeerd als biologische landbouw. Ook zorgen zij ervoor dat hun producent respectvol zaken doet, transparante ketens heeft, klimaatneutraal produceert, duurzame verpakkingen gebruikt en maatschappelijke betrokkenheid toont.