Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Korianderzaad Biologisch

€2.00
Organic

Oorsprong: Frankrijk

Onze biologische korianderzaden zijn geroosterd en geurig en worden vaak gebruikt in de Zuid-Indiase en Noord-Afrikaanse keuken. Deze bolletjes hebben een zoet, aards, citrusachtig aroma. De rauwe en aardse geur heeft ook heel lichte hints van boter en tijm, waardoor een algeheel aroma ontstaat dat zowel subtiel als complex is.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Koriander Zaden Biologisch

Een paar planten dienen koks als zowel kruid als specerij, en van deze is koriander ongetwijfeld de meest gebruikte in beide vormen. De verse bladeren van de plant worden gewoonlijk koriander genoemd en hebben een sterke citrussmaak. De gedroogde zaden worden heel of gemalen gebruikt als specerij in Europese, Aziatische, Latijnse en Indiase gerechten. Koriander is inheems in het Middellandse Zeegebied en Zuid-Europa. Wordt nu op grote schaal over de hele wereld gekweekt voor zowel zaad als bladeren. De belangrijkste productiecentra bevinden zich in India en Rusland, met een grote export uit Marokko, Roemenië, Iran, China, Turkije en Egypte.

Het is een van de oudste kruiden en specerijen die in de geschiedenis zijn geregistreerd. De plant wordt genoemd in de Bijbel, terwijl er zaden zijn ontdekt in ruïnes uit de bronstijd. De Grieken en Romeinen gebruikten het als medicijn en vleesconserveermiddel, maar ook als specerij in gerechten als linzen en kastanjes.

De etherische olie wordt gebruikt in parfums en cosmetica. Koriander wordt ook gebruikt als traditionele remedie tegen zweren en maagproblemen.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar korianderzaad in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte.

Korianderzaden behouden, wanneer ze op de juiste manier worden bewaard, tot 1 jaar lang hun smaak en kracht.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Ingrediënten: Gedroogde korianderzaadjes

Allergenen: Geen bekende allergenen

Gebruiksaanwijzing


Koriander is een veelzijdige specerij met een bitterzoete smaak die doet denken aan gedroogde sinaasappelschil en een bloemig aroma dat vrijkomt bij het roosteren. Hoewel het op zichzelf kan worden gebruikt, wordt het vaker gecombineerd met aardse komijn om de ruggengraat van hartige melanges te vormen. De subtiele, nootachtige smaak van korianderzaad werkt het beste bij gebruik in kruidenmelanges en helpt om complexe smaken samen te brengen. Laat geroosterd om de groene, bloemige smaken te laten domineren. Droog bakken tot een diepbruine kleur om een ​​nootachtige, aardse smaak te ontwikkelen.

In India vormt koriander de basis van veel kerriepoeders, chutneys en masala's. In Europa dienen korianderzaden als beitskruid en als droge marinade of rub voor vlees en tonijn. Gooi een paar gekneusde zaden in koolsalade of bij het smoren. Gebruik in tomatensaus en marmelade. Het is een belangrijk ingrediënt van harissa (Tunesische hete chili peperpasta) en garam masala kruidenmix.

Smaakcombinaties: Kip, varkensvlees, vis, appels, citrusvruchten, champignons, uien, peren, pruimen, aardappelen, kweeperen, peulvruchten, dille augurken, wortel, komijn, kaneel
Lekker & vers
We hebben ons product gekozen vanwege het sterke kwaliteitscontroleproces van onze leverancier en hun relatie met hun producenten. We hebben vertrouwen in de hoge kwaliteit van het product, dat blijkt uit de smaak, geur en kleur. Het product is niet bestraald en bevat geen ingrediënten of additieven die zijn afgeleid van of geproduceerd met behulp van GGO's of hun derivaten. We proberen elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.

Lokale
We zijn erin geslaagd om korianderzaden te kweken die zijn geteeld in het zuiden van Frankrijk, in plaats van in Azië, waar de meeste zaden vandaan komen.

Onze impact
We kopen groot in bij onze leverancier om de verpakking en de ecologische voetafdruk van transport te verminderen. Wij bieden het product aan in herbruikbare of recyclebare verpakkingen.

Organic
Het product is biologisch gecertificeerd door Ecocert in Frankrijk (FR-BIO-01).

Impact van de producent
Onze leverancier heeft een eerlijk beleid gevoerd, waarbij hij zich bekommert om de milieuaspecten van zijn bedrijf en de sociale en economische aspecten ervan. Dit product is afkomstig van verantwoorde bronnen en is door Ecocert gecertificeerd als biologische landbouw. Ook zorgen zij ervoor dat hun producent respectvol zaken doet, transparante ketens heeft, klimaatneutraal produceert, duurzame verpakkingen gebruikt en maatschappelijke betrokkenheid toont.