Over Kerriepoeder (Heet) Biologisch
Curry poeder pittig is een mengsel van kruiden die een gele tint aannemen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het geen hoofdingrediënt in de Indiase keuken. Kerriepoeder is gemaakt door de Britten om de essentie van Indiaas eten op te roepen en wordt niet gebruikt in de authentieke Indiase keuken. De verwarring kan komen van een populair Indiaas gerecht dat bekend staat als 'curry', maar die term verwijst niet naar het kruidenmengsel, maar naar het gerecht zelf, dat bestaat uit een saus of jus, samen met vlees en groenten.
Kerriepoeder pittig combineert zowel zoete als hartige elementen, waardoor een kruidenpoeder ontstaat dat aards en warm is met een beetje helderheid.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar kerriepoeder in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte.
Kerriepoeder behoudt, mits op de juiste manier bewaard, zijn smaak en kracht tot wel 1 jaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Ingrediënten: Kurkuma, komijn, koriander, gemalen chili, gember, zwarte peper.
Allergenen: Geen bekende allergenen.
Gebruiksaanwijzing
Deze kruidenmix profiteert van het mengen met een vloeistof (zoals bouillon of kokosmelk) of yoghurt voordat het aan het gerecht wordt toegevoegd, waardoor de smaken van het kerriepoeder in de andere ingrediënten doordringen. Currypoeder is ook bedoeld voor langzamer gekookte recepten, zodat het tijd heeft om de smaken vrij te geven. Kerriepoeder kan een geweldige kortere weg zijn voor het maken van gerechten met Indiase kruiden en wordt vaak gebruikt om soepen zoals Mulligatawny, stoofschotels, sauzen, marinades, vlees en groenten op smaak te brengen.
Smaakcombinaties: Rijst, uien, knoflook, pastinaak, linzen, kokosmelk, yoghurt, pompoen, kip, varkensvlees.