Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Gedroogde Bospaddenstoelen Een vol smakende umami bom

€5.00

Producer: Dirfis Paddenstoelen

Oorsprong: Evia, Griekenland

Onze Forest Mix is ​​een smaakvolle unieke mix van 8 verschillende paddenstoelen: Porcini, Black Trumpets, Cantharellen, Fairy Ring-paddenstoelen, allemaal handgeplukte wilde paddenstoelen uit de Griekse bossen, gecombineerd met gecultiveerde grijze & gouden oester, shiitake en witte champignons.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over gedroogde bospaddenstoelen

Onze Forest Mix Wild Mushrooms is een smaakvolle unieke collectie van 8 verschillende producten: Porcini, Black Trumpets, Cantharellen, Oyster en Shiitake, allemaal met de hand geplukte wilde paddenstoelen uit de Griekse bossen.

De Forest Mix Wild Mushrooms groeien onder dennen-, eiken- of beukenbomen waar het ideale microklimaat van nat weer en zonneschijn samenwerken om stevige en schone paddenstoelen te produceren. De beste kwaliteit paddenstoelen worden geselecteerd en direct na de oogst gesorteerd, schoongemaakt en gedroogd, gebruikmakend van de meest milieuvriendelijke technologie: de zon!

Hun zonnedroogtechnologie verbetert de kwaliteit van gedroogde paddenstoelen aanzienlijk in termen van kleur, textuur en smaak, waardoor de intensiteit van de smaken wordt versterkt. Het belangrijkste voordeel van zonnedrogen is de natuurlijke verrijking van paddenstoelen met vitamine D, omdat ergosterol wordt omgezet in ergocalciferol onder blootstelling aan het natuurlijke UV-licht van de zon.

Bewaring en houdbaarheid

Gedroogde paddenstoelen zijn het best houdbaar als ze in een luchtdichte verpakking zijn bewaard. Bewaar ze op een donkere, droge plaats, zoals de achterkant van je kast of zelfs je vriezer. Zolang ze droog worden bewaard, kunnen gedroogde paddenstoelen voor onbepaalde tijd meegaan.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Voedingswaarden per 100 g

Energie (kJ/kcal) 1202/288
Vetten 5g
- waarvan verzadigde vetten 0.88g
Koolhydraten 15.1g
- waarvan suikers 2.6g
Vezels 29.4g
Eiwitten 31g
Zout 0.05g

Gebruiksaanwijzing

Rehydrateer de gedroogde paddenstoelen gedurende 60 minuten in heet water. Giet ze af in een fijne zeef. Je moet de gerehydrateerde champignons net als de verse koken.

Je moet ook profiteren van de heerlijke en krachtige bouillon die is gemaakt door de gedroogde paddenstoelen opnieuw te hydrateren.

Om gerechten extra smaak en textuur te geven, kun je gedroogde porcini ook tot poeder malen en vlak voor het serveren over koude en warme gerechten strooien.
Lekker & vers
We onderhouden een nauwe relatie met onze producenten en hebben ze bezocht in Evia, Griekenland en het hele proces van het verzamelen en telen van paddenstoelen geobserveerd. Daarnaast behalen we echter certificaten van chemische analyse. We proberen elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.
Lokale
We waren niet in staat om gedroogde, met de hand geplukte paddenstoelen uit Nederland te halen. We kozen voor deze producent vanwege zijn jarenlange ervaring en toegang tot heerlijke paddenstoelen
Onze impact
We kopen groot in bij onze leverancier om de verpakking en de ecologische voetafdruk van transport over land te verminderen. Wij bieden het product aan in herbruikbare of recyclebare verpakkingen.
Organic
Hoewel het product niet biologisch is gecertificeerd, wordt het met de hand geplukt in de bergen in Griekenland
Impact van de producent
Onze leverancier heeft een eerlijk beleid gevoerd, waarbij hij oog heeft voor zowel de milieuaspecten van zijn bedrijf als de sociale en economische aspecten.