Over gedroogde bospaddenstoelen
Onze Forest Mix Wild Mushrooms is een smaakvolle unieke collectie van 8 verschillende producten: Porcini, Black Trumpets, Cantharellen, Oyster en Shiitake, allemaal met de hand geplukte wilde paddenstoelen uit de Griekse bossen.
De Forest Mix Wild Mushrooms groeien onder dennen-, eiken- of beukenbomen waar het ideale microklimaat van nat weer en zonneschijn samenwerken om stevige en schone paddenstoelen te produceren. De beste kwaliteit paddenstoelen worden geselecteerd en direct na de oogst gesorteerd, schoongemaakt en gedroogd, gebruikmakend van de meest milieuvriendelijke technologie: de zon!
Hun zonnedroogtechnologie verbetert de kwaliteit van gedroogde paddenstoelen aanzienlijk in termen van kleur, textuur en smaak, waardoor de intensiteit van de smaken wordt versterkt. Het belangrijkste voordeel van zonnedrogen is de natuurlijke verrijking van paddenstoelen met vitamine D, omdat ergosterol wordt omgezet in ergocalciferol onder blootstelling aan het natuurlijke UV-licht van de zon.
Bewaring en houdbaarheid
Gedroogde paddenstoelen zijn het best houdbaar als ze in een luchtdichte verpakking zijn bewaard. Bewaar ze op een donkere, droge plaats, zoals de achterkant van je kast of zelfs je vriezer. Zolang ze droog worden bewaard, kunnen gedroogde paddenstoelen voor onbepaalde tijd meegaan.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Voedingswaarden per 100 g
Energie (kJ/kcal) 1202/288
Vetten 5g
- waarvan verzadigde vetten 0.88g
Koolhydraten 15.1g
- waarvan suikers 2.6g
Vezels 29.4g
Eiwitten 31g
Zout 0.05g
Gebruiksaanwijzing
Rehydrateer de gedroogde paddenstoelen gedurende 60 minuten in heet water. Giet ze af in een fijne zeef. Je moet de gerehydrateerde champignons net als de verse koken.
Je moet ook profiteren van de heerlijke en krachtige bouillon die is gemaakt door de gedroogde paddenstoelen opnieuw te hydrateren.
Om gerechten extra smaak en textuur te geven, kun je gedroogde porcini ook tot poeder malen en vlak voor het serveren over koude en warme gerechten strooien.
