GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelwagen

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Gedroogde Gouden Oesterzwammen

€5.00

Producer: Tuintje van Adam

Oorsprong: Amsterdam, Nederland

Onze kakelvers gedroogde Gouden Oesterzwam (Pleurotus citrinopileatus) wordt midden in Amsterdam gekweekt. Het is een heerlijke paddenstoel, die er altijd mooi uitziet en lekker van smaak is. De paddenstoel bevat een hoog gehalte aan eiwitten en calcium.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over gedroogde gouden oesterzwammen

De gouden oesterzwammen verrijken gerechten met hun structuur en smaak, ook al verliezen ze hun gouden kleur na het koken.

Gezondheidsvoordelen:

Antivirale eigenschappen.
Het verlagen van het cholesterolgehalte.
Het immuunsysteem versterken.
Gezondere huid.
Verlaging van het risico op bepaalde vormen van kanker

Bewaring en houdbaarheid

Gedroogde hele paddenstoelen zijn 10-12 maanden houdbaar als ze op een koele, droge plaats worden bewaard. Als ze ingevroren zijn, gaan ze langer mee. We raden aan om een ​​glazen container te gebruiken met een goede afdichting.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Voedingsinformatie

EnergieL 35 kcal / 146.44 Kj

Totaal vet 0.44 g 1%

Natrium18 mg 1%

Totaal Koolhydraten 6.43g2%

Waarvan is suiker Suikers 1.11 g

Voedingsvezel 2.4 g 9%

Eiwit3.34g

Gebruiksaanwijzing

Gedroogde paddenstoelen kunnen gereconstitueerd worden door ze minstens dertig minuten in water, bouillon of wijn te weken; daarna zijn ze goed in bijna elk hartig gerecht. Oesterzwammen zijn heerlijk in pasta- of rijstgerechten, vooral wanneer ze worden gekruid met onze wilde tijm.

Andere interessante informatie

Oesterzwammen werden voor het eerst geregistreerd in 1775 door de Nederlandse natuuronderzoeker Nikolaus Joseph Freiherr Von Jacquin.

Tijdens de Eerste Wereldoorlog hadden veel Europese landen te maken met voedseltekorten door de stopzetting van de invoer. Duitsland importeerde ongeveer een derde van het voedsel dat in het land werd geconsumeerd, en in 1914 begon het land te lijden toen de Britten een invoerblokkade invoerden. De Duitse regering vertrouwde op lokale boerderijen en grote landgoederen om het land van producten te voorzien, en na verloop van tijd moesten ze op zoek naar andere methoden om een ​​snelle, duurzame en voedzame voedselbron te bieden. Tijdens het tekort werden oesterzwammen geselecteerd als een nieuw commercieel geteeld product en kregen ze de voorkeur vanwege hun gemakkelijk te kweken karakter, voedingswaarde en snelle productiesnelheden. Oesterzwammen werden al snel een noodvoedselbron en na de oorlog werden de paddenstoelen wereldwijd gekweekt. Tegenwoordig is er een heropleving van de champignonteelt in heel Duitsland, en een Duitse boer heeft een voormalige militaire basis gebruikt om commercieel oesterzwammen te kweken. Georg Heinrich Ruhl is eigenaar van Druid Austernpilze, een biologische boerderij buiten Frankfurt, en produceert jaarlijks meer dan 880,000 pond biologische paddenstoelen. Champignons zijn in heel Duitsland steeds populairder geworden als duurzame voedselbron en Ruhl kweekt oesterzwammen in zestien bunkers die ooit uitrusting voor Amerikaanse soldaten bevatten. (bron)
Lekker & vers
Tuintje van Adam's Golden Oyster paddenstoelenpoeder komt in kleine batches rechtstreeks van de boerderij in Amsterdam. Elke batch wordt bemonsterd om ervoor te zorgen dat textuur, smaak en geur ideaal zijn voor elk gebruik.

Lokale
Tuintje van Adam verbouwt al hun producten hier in Amsterdam – lokaler dan dat wordt het niet.

Onze impact
Dit product heeft een zeer lage impact. Alle Golden Oyster-paddenstoelenpoeder is lokaal geproduceerd en wordt door de boer naar onze winkel gebracht, wat resulteert in een lage ecologische voetafdruk. Je kunt zoveel kopen als je wilt en het mee naar huis nemen in herbruikbare containers, waardoor er bijna geen afval meer is.

Organic
Tuintje van Adam produceert dit hoogwaardige product zonder chemicaliën, pesticiden of genetisch gemodificeerde sporen in teelt, opslag, verwerking of verzending. Van alle partijen worden gedetailleerde gegevens bijgehouden en er worden strikte hygiënische maatregelen genomen. Wij hebben hun boerderij bezocht en kunnen dit beamen. Toch is biologische certificering, zoals veel kleine boerderijen, financieel niet haalbaar.

Impact van de producent
U kunt erop vertrouwen dat Tuintje van Adam een ​​duurzame en ethische producent is.