Over Extra Vierge Olijfolie Met Zwarte Truffel
Kruiderij doordrenkt met Black Truffle Aroma' is een harmonieuze combinatie van een van de beste extra vierge oliën, de extra vierge olijfolie met zwarte truffel - gemaakt van de variëteit Kothreiki en Ladolia, met een zachte geur die perfect past bij het rijke aroma van zwart truffels. De truffel in Griekenland is al sinds de oudheid bekend onder de naam “Ydnon”. Het was zeer gewild vanwege zijn farmaceutische en lustopwekkende eigenschappen en vanwege zijn heerlijke smaak en aroma. Het is niet verwonderlijk dat een groot aantal oude dichters en schrijvers erdoor geïnspireerd werden. Plinius beschouwde truffels als "wonderen van de natuur", terwijl Porphyrius ze "kinderen van de goden" noemde.
Het culinaire gebruik van truffel is al sinds het oude Griekenland bekend in de mediterrane landen. Het soort knollen dat wordt gebruikt is de melanosporum, waarvan de naam komt van de Griekse woorden "melani" (zwart) en "sporum" (zaad).
De truffel is niet alleen een voedingsmiddel, noch een smaakstof, of een aroma. De truffel is een combinatie van al deze dingen. Niets is te vergelijken met dat gevoel dat je krijgt als je je eerste hap neemt, een heerlijk genot dat de zintuigen prikkelt, een gevoel van bedwelming waarvan je zou willen dat er nooit een einde aan zou komen.
De truffel wekt onze vijfde 'smaak' umami op, die onze tong juist bezit om gastronomische wonderen zoals de truffel te waarderen.
Wild groeiende Griekse truffels worden beschouwd als van uitstekende kwaliteit en een van de beste truffels ter wereld. Deze zeldzame paddenstoel wordt gekenmerkt door zijn unieke aroma en bijzondere smaak.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar olijfolie in een koele, droge, getinte luchtdichte glazen container of niet-reactieve metalen container, uit de buurt van zonlicht en hitte.
Wanneer olijfolie op de juiste manier wordt bewaard, behoudt hij zijn smaak en aroma gedurende 12-18 maanden vanaf de verpakkingsdatum. Blijft daarna eetbaar maar wordt op een gegeven moment ranzig en verliest alle voedingswaarde en antioxidanten en zal zeker een rare geur aan je eten geven.
Dus je olijfolie werd ranzig. Wat nu? Wat je ook doet, giet het niet - of wat voor bakolie dan ook - in de afvoer. Dit kan uw leidingen en stadsriool verstoppen en uiteindelijk waterwegen vervuilen. Het kan ook niet worden gecomposteerd. Het beste is om de bedorven olijfolie over te brengen naar een niet-recyclebare container (zoals een kartonnen melkpak of afhaalcontainer) en deze in de prullenbak te gooien.
Verzending en levering
Artikel kan worden bezorgd en opgehaald in de winkel.
Gebruiksaanwijzing
Een paar druppels extra vierge olijfolie met zwarte truffel zijn voldoende om pastagerechten, risotto's, frumentysoep, aardappelpuree of zelfs een gegrilde steak of een haasbiefstuk, bereid in een koekenpan, te laten opvallen.
