GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelwagen

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Extra vierge olijfolie met zwarte truffel

€7.00 €5.60

Producer: Dirfis Paddenstoelen

Oorsprong: Evia, Griekenland

Een harmonieuze combinatie van extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit en met de hand geplukte zwarte truffel uit de bergen van Evia in Griekenland.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Extra Vierge Olijfolie Met Zwarte Truffel

Kruiderij doordrenkt met Black Truffle Aroma' is een harmonieuze combinatie van een van de beste extra vierge oliën, de extra vierge olijfolie met zwarte truffel - gemaakt van de variëteit Kothreiki en Ladolia, met een zachte geur die perfect past bij het rijke aroma van zwart truffels. De truffel in Griekenland is al sinds de oudheid bekend onder de naam “Ydnon”. Het was zeer gewild vanwege zijn farmaceutische en lustopwekkende eigenschappen en vanwege zijn heerlijke smaak en aroma. Het is niet verwonderlijk dat een groot aantal oude dichters en schrijvers erdoor geïnspireerd werden. Plinius beschouwde truffels als "wonderen van de natuur", terwijl Porphyrius ze "kinderen van de goden" noemde.

Het culinaire gebruik van truffel is al sinds het oude Griekenland bekend in de mediterrane landen. Het soort knollen dat wordt gebruikt is de melanosporum, waarvan de naam komt van de Griekse woorden "melani" (zwart) en "sporum" (zaad).

De truffel is niet alleen een voedingsmiddel, noch een smaakstof, of een aroma. De truffel is een combinatie van al deze dingen. Niets is te vergelijken met dat gevoel dat je krijgt als je je eerste hap neemt, een heerlijk genot dat de zintuigen prikkelt, een gevoel van bedwelming waarvan je zou willen dat er nooit een einde aan zou komen.

De truffel wekt onze vijfde 'smaak' umami op, die onze tong juist bezit om gastronomische wonderen zoals de truffel te waarderen.

Wild groeiende Griekse truffels worden beschouwd als van uitstekende kwaliteit en een van de beste truffels ter wereld. Deze zeldzame paddenstoel wordt gekenmerkt door zijn unieke aroma en bijzondere smaak.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar olijfolie in een koele, droge, getinte luchtdichte glazen container of niet-reactieve metalen container, uit de buurt van zonlicht en hitte.

Wanneer olijfolie op de juiste manier wordt bewaard, behoudt hij zijn smaak en aroma gedurende 12-18 maanden vanaf de verpakkingsdatum. Blijft daarna eetbaar maar wordt op een gegeven moment ranzig en verliest alle voedingswaarde en antioxidanten en zal zeker een rare geur aan je eten geven.

Dus je olijfolie werd ranzig. Wat nu? Wat je ook doet, giet het niet - of wat voor bakolie dan ook - in de afvoer. Dit kan uw leidingen en stadsriool verstoppen en uiteindelijk waterwegen vervuilen. Het kan ook niet worden gecomposteerd. Het beste is om de bedorven olijfolie over te brengen naar een niet-recyclebare container (zoals een kartonnen melkpak of afhaalcontainer) en deze in de prullenbak te gooien.

Verzending en levering

Artikel kan worden bezorgd en opgehaald in de winkel.

Gebruiksaanwijzing

Een paar druppels extra vierge olijfolie met zwarte truffel zijn voldoende om pastagerechten, risotto's, frumentysoep, aardappelpuree of zelfs een gegrilde steak of een haasbiefstuk, bereid in een koekenpan, te laten opvallen.
Lekker & vers
We onderhouden een nauwe relatie met onze producenten en hebben ze bezocht in Evia, Griekenland en het hele proces van het verzamelen en telen van paddenstoelen geobserveerd. Daarnaast behalen we echter certificaten van chemische analyse. We proberen elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.

Lokale
Dit product is een unieke specerij die we alleen van deze producent konden kopen. Het is niet beschikbaar in Nederland

Onze impact
We kopen groot in bij onze leverancier om de verpakking en de ecologische voetafdruk van transport over land te verminderen. Wij bieden het product aan in herbruikbare of recyclebare verpakkingen.

Organic
Het product is niet biologisch gecertificeerd. De paddenstoelen groeien in het wild in de bergen Evia.

Impact van de producent
Onze leverancier heeft een eerlijk beleid gevoerd, waarbij hij oog heeft voor zowel de milieuaspecten van zijn bedrijf als de sociale en economische aspecten.