Over Kimchi (Vegan & Glutenvrij) 350gr
Oorspronkelijk uit Korea heeft het een heel bijzonder smaakprofiel dat balanceert tussen zuur, pittig en umami. De mix van groenten wordt gepekeld en gefermenteerd, wat oorspronkelijk een manier was om de groenten te bewaren voor de wintermaanden.
Voedingsinformatie: gefermenteerd voedsel, bevat probiotica Ingrediënten: Napa Kool, Wortelen, Daikon, lente-uitjes, appel, radijs, knoflook, gember, rijstmeel, tamari, ahornsiroop, zout, Gochugaru (Koreaanse chilivlokken), paprikapoeder, cayennepoeder.
Bewaring en houdbaarheid
In de koelkast blijft Kimchi enkele maanden goed. Daarna is het veilig om te eten, hoewel de smaken intenser en scherper zullen worden en de groenten wat van hun knapperigheid kunnen verliezen.
Verzending en levering
Het product is beschikbaar voor lokale bezorging in de omgeving van Amsterdam en ophalen in onze winkel in de Pijp.
Andere interessante informatie
Kool is de meest voorkomende basisgroente die wordt gebruikt om kimchi te maken, hoewel wortelen, radijs, komkommer en lente-uitjes ook worden gebruikt. Er zijn honderden Kimchi-recepten die variëren afhankelijk van de regio.