Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Laurier (Bay) Bladeren Biologisch

€4.00
Organic

Producer: Felea-goederen

Oorsprong: Kreta, Griekenland

Onze biologische laurierblaadjes hebben het geweldige vermogen om het beste uit vleessmaken en warme kruiden in hartige gerechten te halen. Niet te missen bij het bereiden en soep en stoven.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Laurier (Bay) Bladeren Biologisch

De laurierboom is inheems in het oostelijke Middellandse Zeegebied, maar wordt al lang gekweekt in Noord-Europa en Amerika. Turkije levert aan meer dan 90% van de wereldmarkt. Het was in de oudheid een heilige boom, de boom van ceremonies en kransen. In de Griekse mythologie kauwde Pythia, de priesteres van Apollo, die de wil van de goden voorspelde, op laurierblaadjes. Romeinen kroonden de winnaar bij spelen met lauwerkransen. Verse of gedroogde laurierblaadjes worden bij het koken gebruikt vanwege hun kenmerkende smaak en geur. Naast het culinaire gebruik heeft het populaire geneeskrachtige eigenschappen; het wordt beschouwd als eupeptisch, antireumatisch en tegen artritis deformans.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar de gedroogde laurierblaadjes in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van hitte en zonlicht. Je kunt de verzegelde gedroogde laurierblaadjes ook in de vriezer bewaren, waardoor het laurierblad zijn smaak en bloemige kracht behoudt.

Gedroogde laurierblaadjes gaan, wanneer ze op de juiste manier worden bewaard, tot 1 jaar mee voordat ze hun aroma beginnen te verliezen. Als ze geel of bruin worden, betekent dit dat ze oud zijn en geen smaak hebben.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Ingrediënten: Gedroogde laurierblaadjes

Allergenen: Geen bekende allergenen.

Gebruiksaanwijzing

Onze gedroogde laurier moet aan het begin van het koken worden toegevoegd, want hoe langer ze sudderen, hoe meer tijd ze hebben om smaak af te geven en het gerecht te laten trekken. Het voegt een uitstekende smaak toe aan soepen, tomatensap, stoofschotels en gestoofde vis in de oven, kikkererwten in de oven en meer. Hoewel het geen overweldigende en onderscheidende smaken toevoegt aan een gerecht, kan het worden gezien als een "ondersteunende acteur", in die zin dat ze helpen om andere smaken en kruiden naar voren te halen in welk gerecht je ook maakt. Ze voegen ook subtiele smaaktonen toe aan rijst als ze tijdens het koken in het water of de bouillon vallen. Het is een integraal onderdeel van een van de vijf moedersauzen van de klassieke keuken; bechamel en het klassieke kruidenmengsel.

Twee laurierblaadjes zullen een gerecht voor 4-6 personen op smaak brengen. Een laurierblad tot 3 eetlepels olie is een goede verhouding voor de meeste gerechten.

Laurierblaadjes worden ook in de potten met gedroogd fruit geplaatst om verschillende insecten af ​​​​te weren.

Smaakcombinaties

Appels, Rundvlees, kip, wild, lam, vis, kastanjes, chocolade, citrusvruchten, bonen, linzen, rijst, tomaten.
Lekker & vers
We onderhouden een nauwe relatie met onze producenten uit Kreta en vertrouwen op hun ethos en manieren om het land te behandelen. Daarnaast verkrijgen we echter certificaten van chemische analyse om de kwaliteit van de kruiden te garanderen en proberen we elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.

Lokale
Onze laurierblaadjes groeien onder de Griekse zon in een voor haar ontwikkeling ideaal klimaat, waardoor het een voortreffelijk product is met smaak en aroma dat veel beter is dan wat in Nederland verkrijgbaar is.

Onze impact
We kopen groot in bij onze leverancier om de verpakking en de ecologische voetafdruk van transport te verminderen. Wij bieden het product aan in herbruikbare of recyclebare verpakkingen.

Organic
Het product is biologisch gecertificeerd door IRIS HELLAS (GR-BIO-06).

Impact van de producent
Onze producenten zijn allemaal kruidentelers/verzamelaars in kleine batches in de regio Heraklion op Kreta. Ze zorgen al generaties lang voor het land en de bomen en hebben een liefde en passie voor kruiden. Ze gebruiken biologische landbouwtechnieken, die veel duurzamer zijn dan conventioneel.