GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelwagen

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Maitake Paddenstoelenpoeder

€ 11.25

Producer: Tuintje van Adam

Oorsprong: Amsterdam, Nederland

Maitake is een van 's werelds meest heilzame functionele paddenstoelen. Voeg eenvoudig een halve tot een theelepel poeder toe aan thee, smoothies en sappen, of strooi het over voedsel om te genieten van de smaak en voedingsvoordelen. Maitake met zijn rokerige, houtachtige smaak en zijn vermogen om de vitaliteit te stimuleren, kan ook wat extra smaak en voedingswaarde toevoegen aan een reeks gerechten, waaronder soepen, salades en sauzen.

Vrij van vulstoffen, bindmiddelen, hulpstoffen en additieven

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Maitake Paddenstoelenpoeder

De maitake (Grifola frondosa) is een paddenstoel die groeit aan de voet van bomen, vooral eiken, en heeft een witte tot bruingrijze kleur. De paddenstoel komt oorspronkelijk uit China, Europa en Noord-Amerika. De naam maitake komt van de Japanse woorden mai (dans) en take (paddestoel), wat dus de dansende paddestoel betekent.

Maitake-paddenstoelen hebben een wilde, vederachtige uitstraling en een rokerige en houtachtige smaak waar koks dol op zijn. Maitake-paddenstoelen zijn vers of gedroogd verkrijgbaar op gastronomische markten, Aziatische markten of luxe supermarkten. Ze kunnen eenvoudig worden geroerbakt of gebakken en vervolgens tot soep worden gepureerd.

Maitake is een paddenstoel die van oudsher in Japan en China wordt gebruikt als onderdeel van het dieet en voor de behandeling van diabetes en hypertensie. Net als andere medicinale paddenstoelen bevat het een complexe suiker die bèta-glucaan wordt genoemd. In laboratorium- en humane studies was maitake-extract in staat om verschillende cellen en factoren in het immuunsysteem te stimuleren. Studies bij dieren tonen aan dat het de groei van bepaalde tumoren vertraagt ​​en de bloedsuikerspiegel verlaagt.

Bewaring en houdbaarheid

Maitake Paddenstoelenpoeder is twee tot drie jaar houdbaar als het op de juiste manier bij kamertemperatuur of lager wordt bewaard. Vermijd blootstelling aan direct zonlicht en verzegel in een herbruikbare container. Vermijd elk contact met vocht

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Per 100g

Energie KJ – 1180KJ

Energie Kcal – 283Kcal

Eiwit – 17.69g

Vet - 3.57 g

waarvan verzadigd – 0.55 g

Koolhydraten – 26.60g

waarvan suikers – 7.73g

Natrium - <0.010g

Zout - 0.02 g

Gebruiksaanwijzing

Aanvullend poeder: Maitake-paddenstoelenpoeder is een fantastische toevoeging aan een verscheidenheid aan thee, smoothies of culinaire creaties. Het wordt aanbevolen om 3-7 gram Maitake te gebruiken in elk voedsel dat geschikt is voor dagelijks gebruik. De effecten van Maitake zijn cumulatief. Na eenmalig of sporadisch gebruik merk je er waarschijnlijk niets van. Het kan enkele weken tot 2 maanden duren voordat het effect merkbaar is.

Koffie: Koffie met paddestoelen is recentelijk in populariteit gegroeid. Meng het ene deel paddenstoelenpoeder eenvoudig met drie delen koffiedik. Brouw met je normale methode.

Capsules: Paddenstoelenpoeder kan ook in capsules worden gedaan en als onderdeel van een dagelijkse vitamine-inname worden ingenomen. Volg dezelfde dosering voor aanvullend poeder.

In tegenstelling tot andere medicinale paddenstoelen lijkt maitake geen ontstekingsremmende effecten te hebben, dus mensen met auto-immuunziekten en vrouwen die zwanger zijn, mogen het niet gebruiken. Neem met vitamine C, onderzoek heeft aangetoond dat vitamine C de opname van polysachariden in het lichaam verhoogt. Voeg een sinaasappel, wat camu camu of een multivitamine toe aan je maitake-routine!

Andere interessante informatie

Konno S, et al. Een mogelijk hypoglykemisch effect van maitake-paddenstoel op type 2-diabetespatiënten. Diabet Med 2001 Dec;18(12):1010

Hong L, Xun M, Wutong W. Anti-diabetisch effect van een alfa-glucaan uit het vruchtlichaam van maitake (Grifola frondosa) op KK-Ay-muizen. Farmacol. apr 2007;59(4):575-82.

Deng G, Lin H, Seidman A, et al. Een fase I/II-studie van een polysacharide-extract van Grifola frondosa (Maitake-paddenstoel) bij borstkankerpatiënten: immunologische effecten. J Kanker Res Clin Oncol. 2009 sep;135(9):1215-21

Shomori K, Yamamoto M, Arifuku I, Teramachi K, Ito H. Antitumoreffecten van een in water oplosbaar extract van Maitake (Grifola frondosa) op menselijke maagkankercellijnen. Oncol Rep. 2009 Sep;22(3):615-20.

Lin H, de Stanchina E, Zhou XK, et al. Maitake bèta-glucaan bevordert het herstel van leukocyten en de functie van myeloïde cellen in perifeer bloed van paclitaxel hematotoxiciteit. Kanker Immunol Immunother. 2010 juni;59(6):885-97.

Li L, Guo WL, Zhang W, et al. Grifola frondosa-polysacchariden verbeteren lipide-metabole stoornissen en darmmicrobiota-dysbiose bij met vetrijke voeding gevoede ratten. Voedsel Functie. 2019 mei 22;10(5):2560-2572.
Lekker & vers
Het maitake paddenstoelenpoeder van Tuinje van Adam komt in kleine batches rechtstreeks van de boerderij in Amsterdam. Elke batch wordt bemonsterd om ervoor te zorgen dat textuur, smaak en geur ideaal zijn voor elk gebruik.

Lokale
Tuinje van Adam teelt al hun producten hier in Amsterdam – lokaler dan dat wordt het niet.

Onze impact
Dit product heeft een zeer lage impact. Al het maitke-paddenstoelenpoeder wordt lokaal geproduceerd en door de boer in onze winkel afgeleverd, wat resulteert in een lage ecologische voetafdruk. Je kunt zoveel kopen als je wilt en het mee naar huis nemen in herbruikbare containers, waardoor er bijna geen afval meer is.

Organisch
Tuinje van Adam produceert dit hoogwaardige product zonder chemicaliën, pesticiden of genetisch gemodificeerde sporen in teelt, opslag, verwerking of verzending. Van alle partijen worden gedetailleerde gegevens bijgehouden en er worden strikte hygiënische maatregelen genomen. Wij hebben hun boerderij bezocht en kunnen dit beamen. Toch is biologische certificering, zoals veel kleine boerderijen, financieel niet haalbaar.

Impact van de producent
U kunt erop vertrouwen dat Tuinje van Adam een ​​duurzame en ethische producent is.