Over Oregano Blossom Biologisch
Oregano begint te bloeien in de late lente of vroege zomer, afhankelijk van de variëteit. De bloesem is klein, slechts 3 tot 4 mm groot, maar elke bloemsteel heeft een overvloed aan bloemen.
Onze biologische oreganobloesem wordt verzameld in de bergen van Kreta in Griekenland en wordt met de hand gescheiden. Het heeft een kenmerkende sterke aromatische smaak, met een vleugje kruidigheid. De Griekse oregano wordt beschouwd als een van de beste ter wereld.
Oregano is een lid van de muntfamilie en verwant aan marjolein, een veel milder kruid. oregano is een zeer gedurfd kruid met een krachtige smaak. Het kan gemakkelijk de smaken van andere kruiden en specerijen of het voedsel in een gerecht overheersen, dus het is belangrijk om te koken met kennis van de juiste smaakcombinaties om dit kruid aan te vullen. Omdat het zo'n moedige smaak is, moet je er altijd voor zorgen dat je niet te veel toevoegt.
Oregano is een belangrijk medicinaal kruid dat veel te bieden heeft. Het bevat zeer hoge concentraties antioxidanten en is een rijke bron van vitamine K, een van de belangrijkste vitamines die door het menselijk lichaam worden gebruikt om de botdichtheid te behouden en de botgroei te bevorderen.
Dit kruid heeft ontstekingsremmende eigenschappen en is ook een krachtig antimicrobieel middel. Studies hebben zelfs aangetoond dat etherische olie van oregano het vermogen heeft om MRSA te doden, een bijzonder agressieve en medicijnresistente vorm van stafylokokbesmetting.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar biologische oreganobloesem in een droge en afsluitbare voedselopslagcontainer - wij raden glas aan. Bewaar de container op een koele, droge en donkere plaats uit de zon en warmte. Zonlicht en hitte kunnen de voedings- en smaakkwaliteit van het kruid verminderen. Houd de container uit de buurt van vloeistoffen die erin kunnen lekken.
Biologische oreganobloesem is, mits goed bewaard, tot 1 jaar houdbaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Allergenen: Geen bekende allergenen
Gebruiksaanwijzing
Oregano is een essentieel ingrediënt van talloze mediterrane recepten. Het verbetert soepen, aardappelen, omeletten, bonen, pasta en tomatengerechten. Oregano past goed bij andere leden van de muntfamilie, waaronder tijm, basilicum en marjolein. Het werkt ook goed met andere hartige ingrediënten zoals knoflook en olijfolie.
Gebruik de oreganobloesem in pizza's, tomatensauzen, in vinaigrette, of gewoon op brood samen met extra vergine olijfolie en een snufje zout.
Smaakcombinaties: Eend, Lam, gevogelte, kalfsvlees, vis en schaaldieren, kaas, eieren, bonen, wortelen, paprika's, tomaat, aubergines, courgettes.
Andere interessante informatie
Het woord oregano is afgeleid van "oros" (berg) en "ganos" (pracht, helderheid, vreugde) in het Grieks. Daarom betekent oregano "stralende berg" of "bergvreugde". Dit kan gemakkelijk worden gerealiseerd als iemand in juni de Griekse bergen bezoekt, want de plaats waar oregano groeit, ziet eruit als een paradijs! Volgens de Griekse mythologie werd de zoete, kruidige geur van oregano gecreëerd door de godin Aphrodite als symbool van geluk. In het oude Griekenland werden paren op hun bruiloft gekroond met slingers van oregano. Oregano-planten werden op graven geplaatst om overleden geesten vrede te geven. Het werd ook gebruikt als laxeermiddel vanwege het louterende effect. Het aroma van oregano heeft een kamfernoot. De smaak is scherp en wordt beschreven als aards en groen met wat munt en hooi.
