Over Pumpkin Seeds Grade AA Biologisch
Als je een hele pompoen opensnijdt, vind je ze omringd door oranje, vezelig vruchtvlees. En hoewel pompoenpitten volkomen veilig zijn om te eten, scheppen veel mensen de hele zaden eruit en roosteren ze (met de schil) als tussendoortje, maar het heeft de voorkeur om gepeld te worden in het geval van spijsverteringsproblemen die ze kunnen veroorzaken.
Pompoenpitten zijn een kleine krachtpatser van voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Ze zijn een geweldige bron van eiwitten en onverzadigde vetten, waaronder omega-6-vetzuren, ijzer, zink, calcium, B2, folaat en bètacaroteen, die het lichaam omzet in vitamine A.
Bewaring en houdbaarheid
Bewaar pompoenpitten in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte. Het is ook een goed idee om in de koelkast te bewaren, de koelte helpt de zaden om vers te blijven en zorgt ervoor dat ze langer houdbaar zijn.
Pompoenpitten behouden, mits op de juiste manier bewaard, hun smaak en textuur tot wel 1 jaar.
Verzending en levering
Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.
Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.
Voedingsinformatie
Energie 2344 Kj / 560 Kcal
Vet 45.6 g
Waarvan verzadigd 9.4 g
Koolhydraten 14.2 g
Waarvan suiker 0.3 g
Vezels 8.8 g
Eiwit 24.4 g
Zout 0.07 g
Allergenen: Dit product bevat bekende allergenen voor noten. Kan ook sporen van allergenen bevatten als gevolg van mogelijke kruisbesmetting.
Gebruiksaanwijzing
Rauwe of geroosterde pompoenpitten zijn een geweldige aanvulling op je salades, granola, koekjes en garnering voor soepen en pasta/risotto. Als ze geplet zijn, kunnen ze ook worden gebruikt om een knapperige, smaakvolle coating op uw groenten, vlees en vis te maken. Het wordt steeds vaker gebruikt om pijnboompitten te vervangen in de beroemde Italiaanse pesto, maar geeft ook een crunch aan je guacamole en salsa.
Om pompoenpitten te roosteren, begin je ze met een kleine hoeveelheid olie te mengen, samen met je favoriete kruidenmix. De olie zorgt ervoor dat de kruiden zich aan de zaden hechten. Spreid je pepita's in een enkele laag uit op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 150 minuten op 45ºC. Door de lage temperatuur zullen de zaden niet verbranden.
Andere interessante informatie
Pompoenpitten worden al lang gewaardeerd als een bron van het mineraal zink dat belangrijk is voor zowel de immuniteit als de celgroei en -deling, slaap, stemming, je zintuigen, oog- en huidgezondheid, insulineregulatie en mannelijke seksuele functie. Het zinkgehalte in deze zaden is in verband gebracht met de gezondheid van de prostaat en de behandeling van BPH of vergrote prostaat.
3Pompoenpitten zijn ook een geweldige bron van magnesium. 3 eetlepels levert meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op. Gezonde magnesiumspiegels zijn belangrijk voor uw bloeddruk, hartgezondheid, botgezondheid en bloedsuikerspiegel.
Pompoenpitten zijn een goede bron van tryptofaan, een aminozuur (eiwitbouwsteen) dat je lichaam omzet in serotonine, dat op zijn beurt wordt omgezet in melatonine, het 'slaaphormoon'. Samen met zink en magnesium helpt tryptofaan een goede nachtrust te bevorderen.
Pompoenpitten bevatten een breed scala aan antioxidante fytonutriënten, waaronder de fenolzuren hydroxybenzoëzuur, cafeïnezuur, coumarinezuur, ferulazuur, sinapinezuur, protocatechuïnezuur, vanillinezuur en syringinezuur; en de lignanen pinoresinol, medioresinol en lariciresinol
