Gratis af te halen bij de winkel in de Pijp Amsterdam | GRATIS VERZENDING naar NL voor bestellingen > €50

Winkelmand

0

Je winkeltas is leeg

Ga naar de winkel

Sesamzaad Biologisch

€2.50
Organic

Oorsprong: Turkije

Biologische sesamzaadjes, een belangrijk ingrediënt in de Aziatische, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse keuken, geven je gerechten een heerlijke textuur en nootachtige smaak. Onze biologische sesamzaadjes zijn kleine zaadjes en een goede bron van calcium en ijzer. Sesamzaad is het hoofdingrediënt van 'Tahini', een van de hoofdingrediënten in authentieke hummus.

Overal in Nederland te verzenden of lokaal af te halen.

Gewicht

Neem voor bulk groothandelsprijzen contact met ons op via store@wildsagefoods.nl

Over Sesamzaad Biologisch

Sesamzaad is het zaad van de sesamplant (Sesamum indicum). Sesamzaad heeft een nootachtige, lichtzoete smaak en aroma die wordt versterkt door te roosteren. Sesamplanten zijn de plant in de geschiedenis en er wordt gezegd dat ze tot 4,000 jaar geleden gewilde gewassen waren in het oude Babylon en Assyrië. Tegenwoordig worden ze over de hele wereld gebruikt, vooral in de Aziatische en mediterrane keuken.

Sesamzaad bevat veel vitamine B1 en voedingsvezels die de spijsvertering ten goede komen, een hoge concentratie van meervoudig onverzadigde (gezonde) vetten en een veelvoud aan vitamines en mineralen.

Bewaring en houdbaarheid

Bewaar sesamzaadjes in een koele, droge, luchtdichte verpakking, uit de buurt van zonlicht en hitte. Sesamzaadjes behouden hun smaak en textuur tot wel 3 maanden als ze op de juiste manier worden bewaard. Door hun hoge oliegehalte worden de zaden snel ranzig. Het is het beste om ze in kleine hoeveelheden aan te schaffen en ze snel te gebruiken. Als je je zaden in de koelkast bewaart, kunnen ze tot wel 6 maanden goed blijven.

Verzending en levering

Het product kan worden bezorgd en opgehaald in onze winkel in de Pijp.

Het product wordt geleverd in gerecyclede papieren zakken.

Voedingsinformatie

Energie 2603 Kj / 629 Kcal

Vet 55 g

Waarvan verzadigd 8.1 g

Koolhydraten 6 g

Vezels 3 g

Eiwit 26 g

Zout g

Allergenen: Dit product bevat sesam. Kan ook sporen bevatten van soja-eiwit (derivaten), gluten en noten (derivaten) vanwege mogelijke kruisbesmetting.

Gebruiksaanwijzing

Witte sesamzaadjes hebben een delicate, milde, zoete en nootachtige smaak en een knapperige, bevredigende knapperigheid wanneer ze in hun geheel worden gegeten en kunnen worden gebruikt in alle gerechten die sesamzaadjes nodig hebben. Gebruik het als kruiderij en strooi sesamzaadjes over roerbakgerechten, salades en soepen. Het is een geweldige aanvulling op zelfgebakken brood en burgerbroodjes.

Naast gebruik als specerij, worden de geroosterde zaden in Azië gebruikt om sesampasta te maken, die vaak wordt gebruikt als vervanging voor pindakaas. In de Midden-Oosterse en Aziatische keuken worden de geroosterde zaden gebruikt om tahinipasta te maken.

Om je zaden te roosteren en hun nootachtige smaak naar voren te brengen, plaats je gewoon een gelijkmatige laag sesamzaadjes in een droge koekenpan en kook je, af en toe roerend, op middelhoog vuur tot de zaden goudbruin en geurig zijn - ongeveer drie tot vijf minuten.

Andere interessante informatie

Wanneer de vruchten van sesam volwassen worden, gaan ze open en laten de zaden vallen, uit dit proces lijkt de uitdrukking voort te komen (dan vinden we in het sprookje "Alì Babà en de veertig dieven") "Sesam openen!"

Lekker & vers
We hebben vertrouwen in de kwaliteit van onze producten dankzij de hoge kwaliteitsnormen van onze leverancier en de jarenlange ervaring in de biologische producten. Het product is niet bestraald en bevat geen ingrediënten of additieven die zijn afgeleid van of geproduceerd met behulp van GGO's of hun derivaten. We proberen elke batch altijd op versheid en smaak zodra ze in onze winkel aankomen om er zeker van te zijn dat deze aan onze normen voldoet.

Lokale
Onze biologische sesamzaadjes kunnen niet lokaal worden ingekocht en komen uit Turkije.

Onze impact
Wij kopen van onze leverancier in bulk in grote hoeveelheden en in composteerbare verpakkingen en zijn ons dus bewust van onze ecologische voetafdruk.

Organic
Onze producten zijn biologisch gecertificeerd door SKAL, de Nederlandse nationale certificeerder voor biologische producten en producten (NL-BIO-01)

Impact van de producent
Onze leverancier deelt onze richting op biologische landbouw en ethische, sociale aspecten op voedselketen. Ze zetten zich in voor langdurige relaties met de boeren waarmee ze over de hele wereld werken om het hoogste niveau van productkwaliteit en leven voor hen te garanderen. Ze hebben verschillende certificeringen op het gebied van biologische landbouw, sociale, ecologische en eerlijke handel, kwaliteitsborging, verwerking van ingrediënten (SKAL, USD Organic, IBD Fair Trade, Vegan, RSPO, Demeter, EKO, BRCGS, Riskplaza).